新湊漁港近くに店を構える「寿司竹」は、ネタの仕入れに格別なこだわりを持つお店です。
買参権（浜セリに参加できる権利）を持ち、朝と昼の浜セリに参加して、目で見て確かめたものだけを仕入れます。新鮮なのは当たり前。ケースに並ぶネタは、全てが選び抜かれた店主お勧めの旬のネタ。
抜群の鮮度と旨みをいかした鮨や逸品料理に、県外からもファンが足繁く通います。