仕入れた魚介は生け簀に保存しているのでいつでも新鮮なネタが食べられる。味わいのよさと見た目のバランスが絶妙。また珍しいカニの刺身(事前予約)もいただけるとあってなんとも嬉しい。ぜひ味わってほしい一品です。