特征是头上系着一字巾、性格开朗的店主经营的“石松寿司”。每天早晨在新凑的水产品竞拍中购入鲜鱼，让您能够享用品类丰富的食材。人气菜品是花螺和基围虾，下酒佳肴则建议您一定尝试下萝卜鰤鱼与醋腌玻璃虾。看到好评，从县外前来拔草的顾客也很多，品尝寿司自不必说，还可以与开朗健谈的店主聊聊新凑的各种趣事。

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