3,000ｍ級の立山連峰の雪解け水が注ぎ込む富山湾。
その海流と特殊な海中地形により多種多彩な魚の住処となっていることから「天然の生け簀」と称されています。
鮮度抜群・魚種豊富な富山湾の地魚をネタにした、「富山に来た方だけが堪能できる贅沢な寿司」それが「富山湾鮨」です。
※天候等の都合でやむを得ず地魚を十分に仕入れることができない場合は、事情を説明の上、一部のネタを富山湾産以外のもので代用する場合がございます。
富山県ならではのネタも多数!!
自慢の寿司ネタをぜひご覧ください。
