豊かな自然に恵まれ、四季を通して多彩な海の幸に恵まれた富山湾。旬の地魚を新鮮なまま堪能できる「富山湾鮨」。富山ならではの天然･新鮮の旬のネタの数々をご堪能下さい。

※写真は全てイメージです。

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  サヨリ

  

  サワラ

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  マサバ

  

  ムロアジ

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  シロエビ（にぎり）

  

  マアジ

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  トビウオ

  

  マダイ（湯引き）

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  マダイ

  

  シロギス

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  アカイカ

  

  イシダイ

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  スルメイカ

  

  オコゼ

  

  サザエ

  

  イカ黒づくり

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  ホタルイカ

  3〜6月上旬にかけて産卵のため海岸近くまで大群で押し寄せてきます。とれたての新鮮なホタルイカが味わえるのは富山ならでは。

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  岩ガキ

  

  ミズダコ

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  コハダ

  

  メジマグロ

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  本マグロ（クロマグロ）

  夏に日本海を回遊し富山湾内に入ってくる夏の大本命。深紅色の身に良質の脂、その旨さは最高の贅沢です。

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  クロムツ

  

  カマス

  

  ヒラメ

  

  バイガイ(オオエッチュウバイ)

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  アカダイ

  

  キントキダイ

  

  クロソイ

  

  チャバチメ

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  シロエビ

  ピンク色に透きとおった美しさから富山湾の宝石と称されます。漁業が成立するほど大量にとれるのは富山湾だけです。

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  カジキマグロ

  

  サバ（シメサバ）

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  クロダイ

  

  イシモチ

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  ノドグロ（アカムツ）

  白身魚なのに脂の乗りが良く、柔らかな身で癖のない甘みが絶妙です。

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  カジカ

  

  ソイバチメ

  

  マダコ

  

  シロサバフグ

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  コショウダイ

  

  ヤナギバチメ

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  マダラ

  

  カザゴ

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  クルマダイ

  

  ヒラマサ

  

  マイワシ

  

  アナゴ

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  サクラマス

  桜の咲く頃に帰ってくるサクラマス。富山では「本鱒」とも呼ばれています。富山湾ではわずかにしかとれない高級魚。脂が乗っているのにあっさりとしたその味はまさに絶品です。