每天早上從富山灣數一數二的港口──冰見漁港進貨的當季鮮魚，會在市場進行事先處理後（放血、破壞神經）再送到店裡。另外，螃蟹和蝦子等海鮮會從新湊漁港或魚津漁港等縣內各地的市場直接送到店裡，您可以充分享用富山灣的自然恩惠。