富山灣擁有得天獨厚的天然環境，一年四季受到海的恩惠，孕育出豐滿馥郁多樣的魚種。
漁港直送時令海鮮，鮮度飽滿，才能堪稱「富山灣壽司」。
請盡情享用唯有在富山才有的天然、新鮮的時令壽司。
Sayori針魚
Sawara鰆魚
Masaba白腹鯖
Muroaji黃帶圓鰺
Shiroebi (nigiri)白蝦（握壽司）
Maaji竹筴魚
Tobiuo飛魚
Madai (yubiki)真鯛（汆燙）
Madai真鯛
Shirogisu白鱚
Akaika赤烏賊
Ishidai條石鯛
Surumeika日本赤魷
Okoze石頭魚
Sazae角蠑螺
Ika kurozukuri烏賊醬
Hotaruika螢烏賊
螢烏賊在3月至6月上旬之間會為了產卵而大群聚集在靠近海岸之處。可以吃到現撈的新鮮螢烏賊這一點，是只有富山才有的特色。
Iwagaki岩牡蠣
Mizudako水章魚
Kohada窩斑鰶
Mejimaguro黑鮪幼魚
Honmaguro
(Kuromaguro)黑鮪魚
夏季時會洄游至日本海並進入富山灣內，是夏季最為美味的魚種。深紅色的魚肉上分布著優質的脂肪，那般鮮甜可是最為奢侈的美味。
Kuromutsu吉氏鯥
Kamasu梭魚
Hirame鮃魚
Baigai (Oecchubai)峨螺
Akadai紅鯛
Kintokidai大眼鯛
Kurosoi岩魚
Chabachime焦氏平鮋
Shiroebi白蝦
因其澄澈透明的粉紅色相當美麗，而被稱為富山灣的寶石。僅富山灣可捕撈到足以經營漁業的大量白蝦。
Kajikimaguro旗魚
Saba (shimesaba)青花魚（醋漬青花魚）
Kurodai黑鯛
Ishimochi石首魚
Nodoguro
(Akamutsu) 黑喉魚(赤鯥)
雖為白肉魚但富含脂肪，肉質柔軟，甘甜且易於入口的口感堪稱絕妙。
Kajika鈍頭杜父魚
Soibachime平鮋
Madako章魚
Shirosabafugu棕斑兔頭魨
Koshoudai花尾胡椒鯛
Yanagibachime湯氏平鮋
Madara太平洋鱈魚
Kasago石狗公
Kurumadai紅目鰱
Hiramasa黃尾鰤
Maiwashi南美擬沙丁魚
Anago星鰻
Sakura masu櫻鱒
櫻鱒會在櫻花綻放之際迴游。在富山也被稱為「本鱒」，在富山灣是只能捕撈到極少量的高級魚種。雖富含脂肪，吃來卻相當清爽，風味堪稱極品。