堅持採用在地生產的食材，並於早晨和中午直接從市場採購進貨。螃蟹是直接在顧客面前燒烤，熱呼呼的十分美味。另有販售可當作拌手禮的5種口味（鱒魚、鯖魚、蟹肉、星鰻、磯卷）押壽司。富山名產鱒魚壽司人氣高居第一，也有提供配送至外縣市的服務。